水的自然蒸发是一个常见的自然现象。水分子由两个氢原子和一个氧原子组成，它们以共价键相连，形成一个弯曲的结构。由于水分子的电子排布不稳定，水分子之间会相互吸引，形成链状或团状结构。水中的氧气以溶解形式存在，为生物提供呼吸所需的氧气。在水中，氧气有时会与水中的氢原子结合，释放出氢气，这一过程增加了水的活性，并提高了水分子的电子速度。

当氧气分子中的电子速度较高时，它们可以进入水分子中，使得水分子具有一个较为松散的结构，从而与周围的水分子分离，并上升形成水蒸气。这就是水蒸发的基本过程。

水蒸发的速度受到与空气接触程度的影响。例如，装在瓶子中的水蒸发较慢，而放在盘子中的水蒸发较快。空气流动可以增加氧气与水的接触，从而加速水的蒸发。这就是为什么有风的时候，晾晒的衣服会更快干燥的原因。

温度对水的蒸发也有影响。在低温下，氧气分子的速度减慢，使得水分子之间的结构更加紧密。而在高温下，水分子的速度加快，氧气分子更容易从水中逸出，导致水中的氧气含量降低。这就是为什么在炎热的天气中，鱼可能会因为缺氧而感到不适的原因。